restoran jepang
acap kali mereka membawa makan dengan aroma yang sangat mengoda
tapi banyak yang muslim tidak tahu kalau
ada yang tidak di ketahui bila kita menambahkan itu MIRIN itu yang tak boleh
emang mirin itu apa ya
yang biasanya orang orang suka meambahkan pada sushi ,
Mirin (味醂, みりん)adalah bumbu dapur untuk masakan Jepang berupa minuman beralkohol berwarna kuning, berasa manis, mengandung gula sebanyak 40%-50% dan alkohol sekitar 14%. Mirin digunakan pada masakan Jepang yang diolah dengan cara nimono(merebus dengan kecap asin dan dashi) dan campuran untuk berbagai macam saus, seperti saus untuk kabayaki (tare), saus untuk soba (soba-tsuyu), saus untuk tempura (tentsuyu) dan saus teriyaki.
Kandungan alkohol pada mirin dapat menghilangkan rasa amis pada ikan dan mengurangi risiko hancur bahan makanan yang dimasak. Kandungan gula pada mirin digunakan untuk menambah rasa manis bahan makanan yang dimasak, membuat mengkilat bahan makanan yang dimasak cara teriyaki dan menambah harum masakan.
dan jelas-jelas itu haram. so kita harus hati-hati bila memakai ini
Tidak ada komentar:
Posting Komentar
berikan pesan kritik saran yang membangun.terima kasih